[스크랩] 대추(大棗)가 든 냉면
대추(大棗)가 든 냉면 【효과】중년의 정력원 【재료】(5인분) ① 메밀국수 다섯사리 ② 쇠고기 300g ③ 오이 한 개, 버섯 5개, 미나리 한 단 ④ 달걀 3개 ⑤ 간장, 파, 마늘, 깨소금, 후추, 참기름, 실백, 초, 겨자, 설탕 각각 약간 ⑥ 생약 대추(大棗) 20g 【조리법】 쇠고기 반은 맑은 장국을 끓이는 데 쓰고,..
[스크랩] 호박탕
※ 호박탕 ＊ 호박의 성분(가식부분 100g당) 수분 95%, 단백질 2g, 지방 0.6g, 당질 3.5g, 섬유 0.4g, 칼슘 15㎎, 인 23㎎, 철분 0.7㎎, 비타민A 93OIU, 비타민 B₁0.06㎎, 비타민 B₂0.15㎎, 비타민C8㎎ 호박은 품종과 성숙도에 따라 영양 성분도 크게 달라진다. 호박은 잘 익을수록 단맛이 증가하는데, 주로 당분이 늘어..
[스크랩] 잉어탕
잉어탕 ♥ 잉어의 성분 (가식부분 100g당) 수분 76.3%, 단백질 18.9g, 당질 1.1g, 지방 2.1g, 회분 1.6g, 칼슘 72㎎, 인 195㎎, 철분 1.8㎎, 비타민A 20 IU, 비타민B₁0.4㎎, 비타민B₂0.07㎎, 나이아신 3.0㎎. 잉어는 위의 성분에서 보는 바와 같이 단백질이 풍부한데, 소화흡수가 잘 되는 것으로 회복기의 환자, 임산부, 허..
[스크랩] 하미회촉산
하미회촉산 ♥ 말린 새우의 성분(가식부분 100g당) 수분 13.7%, 단백질 62.4g, 지방 3.5g, 당질 15.6g, 회분 4.8g, 칼슘 236㎎, 인 995㎎, 철분 4.6㎎, 비타민 B₁0.16㎎, 비타민 B₂0.34㎎. 새우가 강정 식품으로 손꼽히는 이유로는 단백질과 칼슘을 비롯한 무기질, 비타민 등이 풍부하기 때문으로 풀이할 수 있겠다. 위 ..