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건강에 좋은음식

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[스크랩] 우뇌보식(牛腦補食) 우뇌보식(牛腦補食) ♥ 쇠골의 성분(가식부분 100g) 수분 80.4%, 단백질 8.7g, 지방 8.8g, 당질 0.8g, 회분 1.3g, 칼슘 20㎎, 인 531㎎, 철 4㎎, 비타민B₁0.16㎎, 비타민 B₂0.36㎎, 나이아신 5.7㎎. 쇠골은 주로 한방에서 약용으로 많이 이용 되는었는데 그 약효를 옛문헌에서 살펴보면 다음과 같다. 『쇠골은 오장을 ..
[스크랩] 매실 된장의 약효 약처럼 먹는 맛 !...간 기능 되살리는 매실 된장의 약효 우리 몸에 좋다는 된장, 그 된장에 매실의 약효까지 더한다면 ?... 이보다 더 좋을순 없을 것이다. 실제로 세계 제일의 장수국 일본에서는 된장과 매실의 약효를 접목시킨, 일명 매실 된장이 최고의 건강식으로 각광을 받고 있다. 놀라운 약효 때문..
[스크랩] 토마토 속 영양 높이는 슈퍼 조리법 주렁주렁 열렸다 토마토 토마토 속 영양 높이는 슈퍼 조리법 흔히 토마토를 익히면 비타민이 파괴돼 영양분이 손실된다고 생각하는 경우가 많다. 하지만 채소는 비타민뿐만 아니라 기능성 카로티노이드류를 함유하고 있어 생으로 먹는 것보다 익혀서 먹는 게 훨씬 좋다. 특히 토마토의 리코펜 성분은..
[스크랩] 양육탕(羊肉湯) 양육탕(羊肉湯) ♥ 염소고기의 성분(가식부분 100g당) 단백질 20.6g, 지방 3.8g, 칼슘 112㎎, 철분 2.1㎎, 비타민B₁0.15㎎, 비타민B₂0.25㎎, 비타민E45㎎. 흑염소에는 지방질의 함량이 적은 반면 단백질과 칼슘 그리고 철분이 많이 들어 있다. 임산부뿐 아니라 회복기의 환자나 어린이에게 아주 좋은 식품이다. ..
[스크랩] 대산계탕(大蒜鷄湯) 대산계탕(大蒜鷄湯) ♥ 마늘의 성분(가식부분 100g당) 단백질 3g, 지방 0.5g, 당질 32g, 섬유 0.8g, 회분 1.3g, 칼슘 32㎎, 인 500㎎, 철분 1.6㎎, 비타민 A 50 IU, 비타민 B₁0.33㎎. 위의 성분 이외에도 마늘에는 비타민 B₂와 비타민C, 나이아신이 소량씩 들어있다. 마늘 속에 들어 있는 알린이라는 성분은 효소 알리..
[스크랩] 어혈을 막아주는 요리 어혈을 막아주는 요리 고혈압, 근육통… 병의 길목을 차단한다! 혈액순환장애는 혈액 속에 혈전, 즉 핏덩이가 생겨 피가 제대로 순환하지 못해서 생기는 질병이다. 뭉친 피를 원활히 소통하게 하려면 피망이나 토마토에 포함된 피라진 성분 등을 꾸준히 섭취해 혈액이 응고되는 것을 억제시켜야 한다...
[스크랩] ◈ 흑염소중탕 만드는 법 ◈ 흑염소중탕 만드는 법 ＊ 지친 여름을 잊게 하는 보양제... ♥ 흑염소 성분(가식부분 100g당) 단백질 20.6g, 지방 3.8g, 칼슘 11㎎, 철분 2.1g, 비타민 B₁0.15㎎, 비타민 B₂0.25㎎, 비타민 E45㎎. 염소고기는 스테미너식으로서 엣부터 유명하며 특히 어린이나 여성의 보약으로 잘 알려져 있다. 염소고기는 근육..
[스크랩] 한방요리 (차림표) 제목명으로 클릭해 보세요 한방요리 (색인표) 제목명으로 클릭해 보세요 (제목에 마우스를 대고 클릭하시면 자료를 볼 수 있습니다) ※ 참고사항 1관=6근 6냥중=100냥, 1근=16냥, 1냥=10전, 1전=10푼, 1푼=1돈. 1관=3.75kg, 1근=600g, 1냥=37.5g, 1전(돈)=3.75g, 1푼=0.375g. 한 홉은 한 되의 10분의 1로 약 180ml에 해당한다. (가) 고혈압에 산매탕 해파리..

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